Hallontårta
Bottnar
4 äggvitor
300 g sötmandel
Fyllning
2 dl hallon
4 dl vispad grädde
1 äggvita
1 tsk vaniljpulver
Ev sötning
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Finhacka eller mixa sötmandeln och vänd ner den i sötmandeln. Forma till två tunna bottnar och grädda i mitten på ugnen 10-15 minuter.
Vispa grädden och äggvitan tillsammans tills de fått en stadig konsistens. Blanda hälften med grädden med bären och fördela på tårtbottnarna. Bred ut resterande grädde över bärgrädden. Dekorera, jag använde färska hallon.
Smakerna mår bra av att tårtan får stå och dra ett par timmar men den kan serveras direkt om man vill.
Nästa gång ska jag nog ha sötning i bottnarna oxå...
