Fröknäcke utan sesamfrön
Blev sugen på att baka fröknäcke så jag gjorde en raid i mitt skafferi- Det visade sig att jag hade slut på sesamfrön så jag tänkte att jag blandar väl ihop lite av det jag har hemma istället. Resultatet blev detta! :)
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
½ dl chiafrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 tsk flingsalt
½ dl Cocosa utan smak
2½ dl kokande vatten.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält kokosfettet och tillsätt det kokande vattnet. Rör ihop allt i bunken. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och bred ut med slickepott. Grädda i 150 grader i ca 45-60 minuter. Ta ut och skär i bitar med tex en pizza-slicer. Sänk värmen till 80 grader och ställ in igen i några timmar till, tills knäcket är torrt och hårt, inte segt.
Nu står det i ugnen. Uppdaterar när det är klart! :)
Uppdatering: Galet gott!
