LCHF-semlor
3 stora ägg
50 g smält smör
1 dl vispgrädde
ca 2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk kardemumma
2 tsk bakpulver
Blanda ägg, grädde och smör. Blanda de torra ingredienserna. Rör ner i äggblandningen och låt stå i 10-15 min. Klicka smeten i 6 stora muffinsformar och grädda i 175 grader i 20-25 minuter.
Mandelmassa
Ca 100 g mandelmjöl
1 äggvita
1-2 msk sukrin
1-2 msk vispgrädde
Blanda mandelmjöl, äggvita, sukrin och vispgrädde till lagom konsistens. Ta mer vispgrädde om mandelmassan blir för torr.
Skär av toppen, gröp en grop och fyll med mandelmassa. Spritsa på massor av grädde, lägg på locket och pudra över sukrin melis (florsocker). :)
Supergott! Blev som muffins i konsistensen. :D
