Formbröd med frön
Idag har jag varit på http://www.vitaminverket.com/ och inhandlat nytt mandelmjöl. Köpte oxå bakepro för första gången, så nu tänkte jag experimentera lite och se om jag kan få till något gott matbröd. Det står i ugnen nu, väntar spänt på resultatet! :)
Formbröd med frön
3 ägg
2 msk cream cheese
1 dl creme fraiche
1 dl mandelmjöl
½ dl bakepro
½ dl kokosmjöl
1,5 tsk psyllium
2 tsk bakpulver
½ dl torrostade solrosfrön
½ dl skalade sesamfrön
½ dl krossade linfrön
½ tsk salt
Vispa äggen luftigt med elvisp, tillsätt cream cheese och creme fraiche. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål och tillsätt det sedan till äggblandningen. Vispa lite till med elvispen. Låt stå i ca 5 minuter. Klä en mindre form med bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med lite solroskärnor. Grädda i ugnen i 175 grader i ca 30 minuter.
Det blev supergott! Kommer definitivt att bakas fler gånger! :)
