Kycklinggryta med blomkålsris
Tyvärr är min kamera kass så allt ser blekt och äckligt ut. :( Men det är supergott, lovar! :D
2 kycklingfiléer
1 gul lök
1 röd paprika
6 färska champinjoner
1 hönsbuljongtärning
2 dl passerade tomater
2 dl laktosfri creme fraiche
smör
salt, vitpeppar, basilika
Gör så här:
Grovhacka löken, strimla paprikan, skiva champinjonerna och fräs sedan alltihopa i smör. Dela kycklingen i mindre bitar och låt det sedan fräsa tillsammans med grönsakerna. Krydda. Tillsätt buljongtärningen, häll i tomaterna och creme fraiche. Låt puttra några minuter medan du fräser upp blomkål riven på grova sidan av rivjärnet.Smaka av med salt, peppar och basilika. Servera grytan till blomkålsriset. Ät och njut! :)
